在上海時曾經(jīng)拜師學(xué)唱opera,之后到了美國讀書,又找了兩位老師分別學(xué)習(xí)R&B及Jazz。結(jié)束美國學(xué)業(yè)后,胡蓓蔚到了香港,與劉以達先生在上海參加一個歌唱比賽受到賞識而踏入歌壇。
20世紀90年代初,胡蓓蔚錄制過翻唱港臺流行歌曲的“口水歌專輯”。
1994年,胡蓓蔚與劉以達、老爵士樂團合作,推出了一張爵士唱片《今天明天后天》。
1996年,加盟非池中唱片。
1997年,在香港發(fā)行了首張粵語專輯《就系胡蓓蔚》,參加達明一派十周年演唱會。
2001年,參加了LMF演唱會。
2002年,推出了第三張表達出現(xiàn)代女性面對愛情時的執(zhí)著與熱情,以及處理感情問題的果斷及理智的個人專輯《停格愛情》;同年胡蓓蔚還主持過TVB8《娛樂最前線》。
2004年,與周杰倫、陳冠希等合作出演《戰(zhàn)爭》MV;同年主持TVB8翡翠臺《翡翠音樂干線》。
2005年,主持TVB8報導(dǎo)國際樂壇最新消息及歌手動向的《超級樂壇全接觸》。
2007年,胡蓓蔚發(fā)表個人專輯《Don'tThinkJustDo》,該專輯迎合大眾的口味,且能保留個人的風(fēng)格,較受歡迎。
2008年,主持TVB8翡翠臺《翡翠音樂干線》以及TVB8《火爆音樂空間》。
2009年,主持香港TVB制作的專業(yè)流行音樂節(jié)目《勁歌金曲》。
2010年,在時裝情人節(jié)及賀年短劇《情人眼里高一D》中扮演超級cup巨星司儀牛美君。
2012年,參演香港電視廣播有限公司出品的時裝醫(yī)務(wù)電視劇《OnCall36小時》,在劇中飾演神經(jīng)外科護士長屠家敏;同年參演時裝查案電視劇《怒火街頭2》。
2013年,主持香港TVB制作的深宵流行音樂節(jié)目《無間音樂》;同年參演電視劇《OnCall36小時2》。
2008年3月28日,胡蓓蔚和拍拖8年的男友前BlueJeans成員單立文結(jié)婚,他們在跑馬地馬會私人會所筵開15席,不少圈中人紛紛請纓擔任兄弟姊妹團。
胡蓓蔚的聲音很美,有著魔幻般的感覺,彷佛她的嗓子就是上帝賜贈給她的禮物,也注定了她離不開音樂。她可以自然的控制住歌曲發(fā)展的節(jié)奏,并注入一些活潑的氧氣,在樂壇中有著自己獨特的魅力。
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