墨西哥女作家勞拉?埃斯基韋爾在其小說《恰似水之于巧克力》中，將食物對(duì)人的影響描繪得淋漓盡致。無論是懷舊之情還是灼人的情欲，都會(huì)隨著熱騰騰的湯汁自然而然地流淌出來。書中有一個(gè)場景是所有人都堆在客廳，氣氛緊張，情感的沖突和家庭的矛盾在這里交匯，兩個(gè)男人之間劍拔弩張，隨時(shí)都有可能撲向?qū)Ψ健！巴盹堊龊昧恕薄驮谶@時(shí)，廚娘琴恰這奇妙的一句話在頃刻間便緩解了一切不快，因?yàn)椤爱?dāng)談到吃飯這個(gè)特別重要的事情，只有白癡和病人才不感興趣”。坐在飯桌前，人們總是可以興致勃勃，把不開心的事情放到一旁，再壞的情緒也影響不了美食對(duì)味蕾的誘惑和刺激。

　　關(guān)于美食的電影不勝枚舉，食物對(duì)生活的影響，人們對(duì)食物的熱愛和困惑都在銀幕前一一展現(xiàn)。我們看到了“美味關(guān)系”（Mostly Mastha）中發(fā)生在廚房的愛情，隱藏在“飲食男女”飯桌背后的家庭煩惱，“芭比的盛宴”（Babette's Feast）中的宗教信仰和法國盛宴中的交相輝映，還有“情欲色香味”（The Cook,the Thief,His Wife&Her Lover）的香味背后那些不為人知的變態(tài)扭曲的情欲等等。

　　2006年的德國電影“伊甸園”（Eden）用傳統(tǒng)的材料烹制出了一席獨(dú)特的佳肴。如同變戲法一樣的神奇刀功和被放大的視覺效果都不是電影的主菜，相反，關(guān)于美食的畫面只是餐前的開胃菜、牛排上的濃汁、湯中的佐料。真正讓人心動(dòng)和意味悠長的是食物搭起的那座通往內(nèi)心深處和愛情彼岸的橋梁。電影遵循了追求愛情的傳統(tǒng)話題，卻將大多數(shù)愛情電影中的英俊帥氣、善解人意的男主角，換成了肥胖、歇頂、不善言談的廚師戈?duì)柛?巴比爾。

　　戈?duì)柛竦男蜗笞⒍怂皇軔矍榈木祛櫥蚴敲\(yùn)的垂青，也無法成為少女們幻想中的對(duì)象。從一開始就沒人看好他的真情，因?yàn)樵谕ǔ５碾娪爸校@樣的人只能淪為躲在角落飲泣的配角和反派人物。如何讓他成為主角而非境遇凄慘的過客，就全賴著電影的魔力了。不過，這也絕非又一個(gè)“美女與野獸”的童話，戈?duì)柛褚膊⑹裁捶敲婺靠稍鞯囊矮F，我甚至從第一眼看到他就有好感，只是等待著電影給我講述他的心。到了影片最后，誰都會(huì)深深愛上戈?duì)柛瘢恢皇且驗(yàn)樗欠驳膹N藝，而是他的人格魅力。

　　“當(dāng)兩個(gè)人或更多的人一面煮焦葉玉米粽子一面爭論時(shí)，粽子就煮不熟。煮多少天都可能煮不熟，因?yàn)轸兆由鷼饬恕！薄肚∷扑谇煽肆Α?br>
　　早在哲學(xué)、物理學(xué)和化學(xué)之前，人類就知道把食物放在火上燒烤的味道會(huì)更加美妙，于是，他們漸漸區(qū)別于其它只知道生吞活剝的動(dòng)物，開始了偉大艱辛的進(jìn)化歷程。

　　戈?duì)柛袷莻€(gè)廚師，體重137公斤，唯一的樂趣是做飯和吃飯。很難想象當(dāng)日常生活中的必需成為了全部樂趣是什么樣子，可以肯定的是這并非是一種簡單的享樂，而是一種文化。勞拉?埃斯基韋爾在她書的引言中寫道，她曾為了婦女權(quán)利的斗爭運(yùn)動(dòng)而遠(yuǎn)離廚房，以為自己終于獲得了社會(huì)的認(rèn)可，打破了兩性的不平等。當(dāng)她有了家庭，再次走進(jìn)廚房，才發(fā)現(xiàn)這里蘊(yùn)含的知識(shí)足夠她一生去學(xué)習(xí)，她甚至開始相信那些有關(guān)食物的神話，這并非是一種迷信，而是對(duì)于飲食文化的傳承。

　　對(duì)于那些把全部生命活力都投入到一種事業(yè)上的人，我們有兩種稱呼：工作狂和藝術(shù)家。戈?duì)柛駥儆诤笳撸佂肫芭柙谒掷锱鲎渤隽恕霸姼琛⒆兓蛣?chuàng)造”。他和手中的食物對(duì)話，激發(fā)它們最原始的味道。被褪毛剝皮的動(dòng)物在他手下不再是任人宰割的一塊肉，他給予它們尊重和關(guān)心，同時(shí)也賦予了它們不同的生命力。戈?duì)柛袷种蟹w的調(diào)料就像是畫家的顏料繪制出屬于廚房的藝術(shù)品。做飯的時(shí)候他總是充滿激情，忽而大口咀嚼著檸檬、用手揉搓著西紅柿，忽而沉浸在熱氣騰騰的交響樂中不能自拔，忽而又享受著肉汁滑過身體的觸感。他是龐大樂隊(duì)的指揮家，指揮棒一揮，就開始了一天的演奏。

　　如果問如何變成胖子，一般人的答案都會(huì)是“多吃”，然后才是其它的。戈?duì)柛穸喑缘脑蛴行┡c眾不同，這來自他從小就堅(jiān)持的夢想——擁有一個(gè)大肚皮。當(dāng)許多人還在為自己的肥肉苦惱時(shí)，戈?duì)柛駞s驕傲的挺著自己的肚子，展示著他的美夢成真。

　　跟許多藝術(shù)家一樣，戈?duì)柛褚矓[脫不了理想主義的傾向。他擁有一個(gè)只有三個(gè)桌子的餐館，每頓飯收費(fèi)很高卻分文不賺。他不需要物質(zhì)的享受，在廚房的時(shí)光已經(jīng)足夠讓他快樂。況且，如果做飯時(shí)只想著賺更多的錢，恐怕也烹調(diào)不出好吃的食物。

　　除了做飯，戈?duì)柛竦纳詈翢o特別之處。也許是和食物說了太多的話，面對(duì)人，尤其是女人他完全不知道要如何溝通。加多少糖，她們才會(huì)笑？加多少鹽，才會(huì)讓談話更有味道？不過，這仍不能阻止他每天抽出一點(diǎn)時(shí)間坐在露天的咖啡館欣賞著那些女侍應(yīng)，猶如欣賞著他不曾觸及的藝術(shù)領(lǐng)域。與此同時(shí)，緣分也推搡著他半推半就地走向全然陌生的愛情。

　　“陽光在露珠上閃爍，
　　露珠慢慢干了，
　　你在我的眼中閃爍，
　　我，我，我活著……”
　　——?dú)W米多人的詩歌

　　勞拉描寫戀人一見鐘情的感覺是“油炸餅面團(tuán)落入滾開的油鍋”，年輕的戀情就在這滾燙的對(duì)視中迸發(fā)開來。讀這句的時(shí)候，我的舌尖都能感受到這愛情的熱度。

　　戈?duì)柛窈鸵恋堑南嘤鰠s沒有這樣驚天動(dòng)地，只是一個(gè)男人遇見了一個(gè)女人。有些小小的誤解，意見上的不和。戈?duì)柛竦暮眯奶嵝驯灰恋钱?dāng)成了冒犯，這個(gè)男人走出廚房真的就束手無策了，面對(duì)伊登的百般挑剔只能沉默不語，連句恭維的話都不會(huì)說。不過，唯一值得裝進(jìn)回憶的是那個(gè)下午的陽光，還有閃爍在伊登眼中的燦爛。

　　戈?duì)柛耠m然不善言辭，但是對(duì)于動(dòng)物和小孩都有著極強(qiáng)的親和力。我在想，也許是因?yàn)橹挥袆?dòng)物和小孩不會(huì)以貌取人，不會(huì)心里裝著太多防備以至于看不清一個(gè)人純真的心吧。伊登的女兒里歐妮很喜歡他，鄰居家的狗也沒事就往他家里跑。最初的原因肯定是因?yàn)樗龅娘執(zhí)贸粤耍屓巳缛胂删场３赃^戈?duì)柛耧埐说娜硕紩?huì)終身難忘。伊登就是因?yàn)槌粤怂龅那煽肆竽钅畈煌栾埐凰迹踔撩坝晖低禎撊敫隊(duì)柛竦牟菟巿@。為了吃到戈?duì)柛竦娘垼烧媸菦]少做荒唐事兒，簡直有點(diǎn)喪失理智，像個(gè)小偷一樣席卷了盤子里和鍋里的食物掉頭就跑，還時(shí)不時(shí)的打著女兒的名號(hào)來戈?duì)柛窦依锊滹垼詈眯Φ氖前迅隊(duì)柛裾?qǐng)去家里吃飯卻不準(zhǔn)備任何食物，搞得戈?duì)柛襁€得親自下廚，讓母女倆又飽餐一頓。

　　和伊登在一起的時(shí)候，戈?duì)柛駮?huì)為了一點(diǎn)小事就開懷大笑，也會(huì)為了一句話而悶悶不樂。誰都能看出來他愛她，雖然笨拙得還不會(huì)應(yīng)付愛情，因?yàn)橐稽c(diǎn)問題就手足無措，但是他愛她。以前，他欣賞自己的食物，現(xiàn)在，他欣賞伊登吃飯的樣子——總是狼吞虎咽仿佛餓了很多天，根本談不上淑女風(fēng)度的盡量用手指抹干凈盤子里最后一點(diǎn)渣滓。

　　食物也會(huì)有刺激性欲的作用。書中那道玫瑰花瓣鵪鶉讓蒂塔的姐姐失去了貞操，找到了自由，也讓苦于無法接近愛人的蒂塔利用玫瑰油和鵪鶉的香氣進(jìn)入了佩德羅的體內(nèi)。同樣的，戈?duì)柛衩刻斓拇蟛妥屖晨蛡兌俭w驗(yàn)到了肉體的高潮，他們滿足迷亂的看著食物，看著對(duì)方，舔舐著盤子上最后一點(diǎn)殘留的味道，笑著，大笑著，仿佛置身于天堂。伊登曾經(jīng)問過戈?duì)柛裰谱魅绱嗣牢讹埐说拿卦E。他默默無語，半晌才偷偷地說：“我想你”。這句告白，伊登永遠(yuǎn)都聽不到。但是，她早已吃下了他那么多的愛情，又怎會(huì)無動(dòng)于衷？他們從一開始的普通朋友，到了后來無話不談的至交好友。戈?duì)柛癖人煞蛟郀柛蹛蹥W里妮，更了解伊登，更會(huì)傾聽她的心聲。剛開始她為了吃到美食來找他，到后來她為了來看他，來聊天。她早就不知不覺的踏在了人生選擇的交叉路口上。通過美食，她排除偏見，看到了戈?duì)柛竦恼嬲\與善良，就再也無法離去了。

　　扎瓦爾自私、懦弱的愛更是和戈?duì)柛駸o私、包容的愛形成了鮮明的對(duì)比。面對(duì)扎瓦爾的一次次挑釁和威脅，還有人身攻擊，戈?duì)柛穸歼x擇默默忍受，因?yàn)樵郀柮看味紩?huì)說，如果你愛伊登你就會(huì)這么做！戈?duì)柛駨牟话褜?duì)伊登的愛掛在嘴上，但他愿意為了伊登的幸福付出一切。從兒時(shí)，面對(duì)母親的指責(zé)和他人的白眼，戈?duì)柛穸歼x擇逃避，躲進(jìn)只屬于他的廚房。遇見了伊登，他終于選擇不再逃避。

　　多年后，伊登帶著長大的孩子來到戈?duì)柛裨隈R路邊新開的快餐店。歐里妮仍舊認(rèn)得他，像當(dāng)年一樣愛吃他的食物。一切都沒變過，除了戈?duì)柛癫辉贀碛械哪莻€(gè)小餐廳，除了他們鬢角發(fā)白的頭發(fā)。一切都沒變過，除了兩顆再也不受任何阻隔走在一起的心。

　　亞當(dāng)和夏娃因?yàn)橥党缘慕悔s出了伊甸園。但是，誰又能說，他們沒有在對(duì)方身上看到一個(gè)全新的伊甸園呢。

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