這篇影評可能有劇透

要講素食健康，我不反對。

要講種植蔬菜對環(huán)境影響更小，我不反對。

要講肉食不是（餐餐）必須的，我也不反對。

但是在為了達到以上觀點的論證中，這部紀錄片明顯用力過猛。

把人不需要頓頓吃肉，可以少吃很多肉，可以多吃些健康的蔬菜，直接論證成了，絕對不要吃肉，肉食對人類有害，人類是食草動物；或者，吃素能讓你變成世界冠軍，吃素能讓你的血液清澈，夜間增大220%，到了這個地步我就真的就無法贊同了。

影片前三分之二在論證素食于肉食之優(yōu)越，這部分的論證只能說是漏洞百出，后面詳細講。后三分之一轉(zhuǎn)到談論環(huán)保問題，這部分比較以理服人，喜聞樂見，希望更多的人能看看，有助于喚起更多保護地球的良知。

下面具體說說前三分之二的論證為什么漏洞百出，油管上有很多debunk視頻，有興趣能翻墻的可以自己去找了看看。

一、對古代羅馬角斗士的腿骨進行研究，證明角斗士是吃素的，引出“既然需要生死搏斗的決斗士都吃素，那素食對人的身體簡直是太好了”這種觀點。

Debunk：1. 角斗士實際上是古羅馬帝國的奴隸，奴隸的飲食能有多好？2. 引用一些油管上科學達人專家的說法，角斗士有一個重要的飲食需求就是需要“養(yǎng)膘”，這樣搏斗中受傷的時候能盡可能的保護內(nèi)臟，這和現(xiàn)代人對健康體魄的需求根本南轅北轍。3. 影片中展示的只是單一一個墓坑的研究結(jié)果，實際上被發(fā)掘的角斗士墓坑不止這一個，其他墓坑的飲食研究顯示，有的地方的角斗士主要吃大麥（內(nèi)陸），有的地方主要吃魚蝦海鮮（靠海），所以是一個靠山吃山靠海吃海的人類早期資源獲取模式，跟吃什么健康沒有半搭子關(guān)系。

二、采訪全世界多位破世界紀錄的運動員，得出結(jié)論，素食能讓你沖破體能極限，超過吃肉的運動員。

Debunk：世界上當然存在吃素并且打破世界紀錄的運動員，有且不止一個，但是這和吃素能讓人打破體能極限，成為人上人不存在任何既定聯(lián)系。要知道體育項目有上百種，體育賽事每年也有成百上千，就是說每年成為世界冠軍的大有人在，這些人當中有多少是吃純素的？采訪幾位信誓旦旦的個體得出的只是他挑選出來的這一部分人觀點，不能成為真理。

三、第一組對照試驗。找三個二十出頭的年輕運動員，讓他們分別吃下用牛肉、雞肉和豆子做成的卷餅，兩小時后抽取三人的血液放在離心機中高速旋轉(zhuǎn)，等待沉淀，然后進行血清清澈度對比。結(jié)果：吃牛肉的血清非常混濁，吃雞肉的血清一般混濁，吃豆子的血清非常清澈，進而得出結(jié)論，吃肉會讓你的血液混濁，形成厚厚的血管壁進而堵塞血管，引起中風、心臟病等嚴重問題。

Debunk：油管上一個醫(yī)生說的非常好，大家血檢的時候需要做什么？至少八小時停止進食，這樣才會得到一個真正的血液指標，而不是被剛剛吃進去正在進行消化的東西所干擾（糖，蛋白質(zhì)，脂肪通過血液運輸?shù)缴眢w各處），把血抽出來到離心機里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)看沉淀物，最多就是說明牛肉和雞肉里的脂肪和蛋白質(zhì)比豆子里面的多得多而已，一個人健不健康，不是靠進食兩小時后血液清澈不清澈來判定的。如果看到這里你其實贊同記錄片中“脂肪讓人長胖，脂肪會堵塞血管，對人體健康百害無一利”的說法，那你對健康飲食的認知可能需要更新，因為現(xiàn)在板上釘釘?shù)氖聦嵤翘妓吞亲屓碎L胖，脂肪則不會。

四、第二組對照試驗。同樣三個二十出頭的年輕運動員，第一晚吃夾肉的卷餅，第二晚吃夾豆子的全素卷餅，晚上用監(jiān)測儀器套住他們的大雞雞，測量夜間尺寸，然后把兩個晚上的數(shù)據(jù)進行比對，得出結(jié)論，晚餐不吃肉能讓你夜間增大150%-200%。

Debunk：看這兩個實驗時我的表情是，WHAT? EXCUSE~~~ME! 如果這樣一個前后兩晚吃肉不吃肉（或者血清會不會混濁）就能證明人類吃素比吃肉健康的話，那自從現(xiàn)代醫(yī)學營養(yǎng)學發(fā)展起來后的無數(shù)研究、實驗、對照組、理論、人體微觀研究全都白做了，大家吃吃這個吃吃那個，搖搖血清量量小雞雞就知道什么食物健康什么食物不健康了，科學家啊研究人員啊什么的還要他們干嘛？

還是引用一下油管專家科學家們的話：任何科學實驗都是要長期跟蹤的，特別是對飲食而言，這樣的實驗最主要的目的和成果就是創(chuàng)造 shocking effect (讓人目瞪口呆的效果)，除此之外什么都證明不了。至于尺寸為什么差別大，一個猜測是第一個晚上這三個小伙子第一次套著個儀器睡覺，不舒適感會讓人在睡夢中也感到不自然，于是影響，第二個晚上他們大概適應了不適感，所以就正常了。

五、通過研究遠古人類的頭骨化石，觀察人類牙齒的形狀和分布，得出結(jié)論人類不是肉食動物（獅、虎、豹一類），所以人類不應該吃肉。另外牛吃草，草就變成肉，所以人也可以像牛一樣靠吃素來轉(zhuǎn)化能量。

Debunk：這題實在簡單，如果有人不知道那一定是初中生物課逃學了——人不是肉食動物（Carnivores），人也不是草食動物（Herbivores），人是雜食動物（Omnivores），同為雜食動物的還有老鼠，豬，熊等等。不過讓我震驚的是國外真的有很多人不知道，跑來跟我論這個問題的人吃素吃肉的都有，跟我說人類本不該吃肉，簡直大開眼界。而那些說牛能吃草，把草轉(zhuǎn)化肉，就假設人類也可以一樣畫瓢的人，是否知道牛有四個胃？如果想自己把草變成肉，這些人覺得自己需要幾個胃？

去年這個紀錄片確實在外網(wǎng)引起了一波討論狂潮，看完的素食主義者們奔走呼號，這就是證據(jù)！部分對飲食理論沒什么概念什么都吃的人看完則大驚失色，立刻反思自己的飲食習慣，開始決定從此也要吃素了；另外一部分理智的科學家們看完了，撓撓腦袋紛紛打開自己的油管賬號開始錄制debunk視頻。

說實話，開頭看到James Cameron和施瓦辛格的名字，再加上影片制作精良，我也是打算虛心求教的，但是當它就著斷章取義的研究、驚奇實驗和個人自說自話的觀點，把一個個論點丟出來的時候，我坐不住了。吹素食好沒有問題，但是吹成這樣，已經(jīng)變成了歪曲事實。

總的來說，這片子步子跨得太大了，明明可以說服大家少吃肉，同時不喪失言論的可信度，卻不選擇這么做，而是直接站到了吃肉的對立面，不惜用片面的、看似科學實則神棍的完全方式否定吃肉，卻對完全素食對人類健康的負面影響根本不加以提及，甚至不把二者進行對比。這么沒有科學精神，就不能怪科學家們紛紛親自下場手撕它了。