假如談及敘利亞，你腦海中會浮現(xiàn)怎樣的景象？相信很多人和我一樣：連綿的戰(zhàn)火、殘垣斷壁、孩子的哭聲…但如果我說，在這樣的地方，還有很多觸動人心的人文景觀在此生根發(fā)芽，你會感到吃驚和好奇嗎？ 這時，有旅者拍了拍你的肩膀?qū)δ阏f“嘿，不了解中東嗎？跟著我去中東看看吧。”

生活類的自媒體為觀眾提供生活閱歷，人們樂意將自己的感官交給自媒體來體驗別樣的生活。美食UP主充當?shù)氖怯^眾的味蕾，旅行類UP主成為了觀眾的眼睛……不過這種閱歷很容易陷入庸常化，沒有人想在網(wǎng)絡上體驗日復一日的庸常。那什么樣的體驗是相對不平凡的？

《中東大寶薦》展示的就是不普通的體驗。作為國內(nèi)第一家拿到敘利亞簽證的自媒體，去到了我們很難到達的中東去體驗生活，并品嘗那里的美食，感受當?shù)氐娜饲椋^眾從中認識到：原來中東和想象中是如此不同。

餅叔融入進了敘利亞當?shù)氐纳睿砸粋€本土居民的視角，近距離向我們展示了媒體報導的槍林彈雨背后，所不為人知的敘利亞。在短短的四天內(nèi)，他在大馬士革的市集販賣酸角汁，在城郊幫助老人制作玫瑰汁，在戰(zhàn)地霍姆斯的患者安裝假肢，在主麻日給哈馬的孤兒們做一頓豐盛的宴餐……這都是平日里很難接觸到的景觀。

雖然戰(zhàn)事離開不久，大馬士革的街頭依然稱得上熱鬧，無論是年輕人還是年邁的玫瑰露制作者，都和他們當?shù)氐奈幕黄鹪谶@片土地上體面的存在著，這是令人震撼的，而遠在這邊的我們卻悄然不知。

鏡頭跟隨著餅叔的腳步，成為了我們觀眾的視覺、嗅覺、味覺。更重要的是，通過餅叔的親歷體驗，我們近距離的感受到了不為人知的中東社會景觀。

在人文二字中，“人”和所身處的“文化”圈是不可分割的。我們飲食，或用眼睛去觀察，最終其實都是去接觸其背后的飲食文化或者是生活方式，這才能從“體驗”中獲取人生閱歷。

“食貧道”在我的印象里一直是人文氣息很重的UP主，在它的很多視頻里，我們都能看到“食”、“人”和“文”之間是密不可分的。

剛來到敘利亞時他說：“我是來體驗生活的。”

在第一集中，餅叔既嘗到了大馬士革酸角汁的清爽，也體會到了在敘利亞集市賣酸角汁的苦澀。在“酸角汁”的背后，我們看到敘利亞還有許多年輕人在繼承著傳統(tǒng)手藝，傳統(tǒng)文化依然沒有在戰(zhàn)亂的盡頭斷絕。

隨著鏡頭的深入，我們看到了更多深層次的文化現(xiàn)象：人煙稀少的郊區(qū)，制作玫瑰露、堅守在大馬士革的老人為缺少勞動力而嘆息。品嘗到沾了玫瑰露醬的面餅，玫瑰露有多甘甜，背后的辛酸就有多濃重。

他在霍姆斯的康復中心為失去腿的病人制作假肢，和戰(zhàn)爭帶來的余痛近距離接觸，原來是這樣的志愿者和醫(yī)療在支撐著敘利亞前行，我們能夠近距離觀察到現(xiàn)代醫(yī)療對傷痕累累的敘利亞的影響。

是的，即使是首都大馬士革，勞動力依舊面臨短缺的困境，戰(zhàn)火依然如同駭人的幽靈隨時可能出現(xiàn)。但我們親眼見證了另一種人文景觀：敘利亞的年輕人保持著活力，現(xiàn)代醫(yī)療支撐著受傷的居民，充滿善心的敘利亞人，依然會在主麻日給孩子們獻上一頓豐盛的餐宴。

不用雙手親歷，不會知道玫瑰露的芬芳；假如不去體驗窺探飲食背后的人文現(xiàn)象，也不會嘗到酸角汁酸中帶甜。這些觸動人心的景致，最終都會和深層的社會文化交相呼應。餅叔的視頻總是會高于美食，親于文化。

從攝影角度，《大寶薦》的鏡頭語言給人的直觀感覺是精致整潔，也就是彈幕里所調(diào)侃的“百萬后期”。其次就是有人情味，和其他同類型紀錄片一樣，通過鏡頭來講故事。餅叔在鏡頭前經(jīng)常表現(xiàn)出一種成熟的幽默感，并在適當?shù)臅r候表現(xiàn)出一種認真，鏡頭捕捉到餅叔的這種表現(xiàn)力，跟隨著叔的情態(tài)和行為來講述發(fā)生的故事，事實上形成了一種良好的互動氛圍。所以從鏡頭語言上來看，可以說保有個人風格以及認真的態(tài)度。

在視頻中，餅叔說的最多的一句話是：“我盡量不對當?shù)鼐用穸鄦枂栴}，我不想消費他們的痛苦。”餅叔對自己自嘲，而對敘利亞發(fā)生的一切保持著虔誠的尊重。我們看到餅叔并沒有把自己當成是置身事外的游客，去向當?shù)孛癖姭@取些什么，而是作為一個志愿者去細心聆聽、去盡力幫助，這種分寸感使得節(jié)目始終保持在一個十分成熟的場域里。

在幫孤兒院的孩子做飯的那期里，餅叔用安靜的語言講述了很多當?shù)匕l(fā)生的沉重的故事，我們無法去評判或是改變什么，我們只能保持謙卑和尊重。看到這里，才真正體會到為何要來到中東，因為這里的人文景色有我們平常看不見的份量。重要的不是眼睛，而是用心去感知這些發(fā)生在中東的一切。 沒錯，這里有戰(zhàn)爭，但這里還有玫瑰露的芳香，還有支撐病人行走的假肢和為孤兒祈禱的善良的人們，假如我們不用虔誠的心去體味，去尊重，那這片土地上的景色與人情，也許很難會被人銘記。這就是這檔節(jié)目的份量。

《中東大寶薦》，在我的理解中就是在中東這片“廢土”上尋寶。那么“寶”是什么？即使常有戰(zhàn)事紛亂，那些飲食習慣、文化景觀、以及心懷希望的人們對和平與未來的憧憬，都深深的根植于這片中東的土地上，我想這就是影片中在尋找的珍貴的“寶”。

下一站黎巴嫩，期待可以體驗到更多別樣的風土人情。